¨ Fins arômes floraux relevés d’un soupçon de noix. En
bouche, il est sec, ferme et persistant.
¨ Délicieux avec les fruits de mer, le mérou méditérranéen, le
tilapia aux petites crevettes et les viandes blanches.
Verdicchio.....................................................................
33,00 $
Italie
¨
Blanc sec italien,
fraîcheur discrète.
¨ Se marie bien avec les
crevettes à l’ail rôti et le poissons grillés.
Mouton-Cadet,
Bordeaux.................................. 34,00 $
France
¨
Délicatement
parfumé de notes de fruits bien mûrs, beaucoup de saveurs.
¨ Il accompagne bien les
escalopes de veau sauce citronnée et le bocconcini aux
aubergines.
Château des Matard,
Sauvignon ................. 36,00 $
France
¨
Fraîcheur et
vivacité, belle texture et d’un agréable fruité.
¨ Les crevettes aux fines
herbes et les pétoncles à la vanille seront savoureux avec ce
vin.
Pomino Bianco,
Chardonnay ......................... 40,00$
Italie
¨
Souple en bouche
avec une acidité bien dosée, Un côté épicé complète ce vin
rafraîchissant.
¨ À découvrir avec les
poitrines de poulet ou les escalopes de veau.
Chablis, Laroche,
Bourgogne........................ 50,00 $
France
¨
Son attaque,
franche et fraîche, cède ensuite la place à des notes minérales.
¨ Idéal avec les moules
marinières, les poissons grillés et le veau au citron.
Pétale de Rose
...............................................................
38,00 $
France
¨
Frais et équilibré en
bouche, ce vin débordant de finesse est gras et
tendre en finale.
¨ Il est succulent avec le
saumon fumé.
Vivolo, Merlot
............................................................ 24,00
$
Italie
¨
Légèreté, simplicité
et équilibre, sec et fruité.
¨ S’accorde à merveille avec
le poulet ou une assiette de proscuitto.
Folonari, Valpolicella
......................................... 26,00 $
Italie 1/2 btl 15,00 $
¨
Délicat et équilibré,
arômes de prunes.
¨ Délicieux avec les
fettucine au filet mignon et les cannelonis.
Modello, Masi...............................................................
32,00 $
Italie
¨
Belle amertume, des
tannins soyeux et se termine sur une finale de bois et d’amande.
¨ Un délice avec l’escalope
de veau au fromage morbier.
Lapaccio, Salento
...................................................... 32,00 $
Italie
¨
Goûte la cerise et le
cassis, Bien équilibré, il est légèrement astringent et se
termine sur une finale poivrée.
¨ Savourez-le avec le filet
mignon au portabella ou le poulet à l’érable.
Ruffino, Chianti
....................................................... 34,00 $
Italie 1/2 btl 19,00 $
¨
Riche et intense avec
une longue finale.
¨ S’accorde bien avec une
poitrine de poulet ou une escalope de veau.
Beaujolais-Village
.................................................... 34,00 $
France 1/2 btl 19,00 $
¨
Léger et fruité.
¨ Se marie très bien avec la
poitrine de poulet au proscuitto.
Cannoneau di Sardegna
.................................... 35,00 $
Italie
¨
Son goût possède la
chaleur de la prune et de la violette. Un peu fumé, il dévoile
également des tanins souples.
¨ Délicieux avec les
cannelonis ou le filet de boeuf.
Secco-Bertani,
Valpolicella ............................. 36,00 $
Italie
¨
Il démontre une
certaine complexité avec ses notes de baies sauvages, de cerises
sèches, de noix et de tabac.
¨ Ce vin s’accorde
parfaitement avec le gibier, les rôtis de viande rouges et les
fromages.
Woodbridge, Merlot
............................................ 38,00 $
Californie
¨
Notes de prune et de
baie mûre, arômes soyeux du merlot. Des nuances d’épices et de
vanille grillée, provenant des fûts de chêne, se prolongent
jusqu’en finale.
¨ Convient parfaitement à
l’agneau, la volaille ou le risotto.
Château des Laurets,
St-Émilion .................. 38,00 $
France
¨
Tannin des plus mûr
et des plus concentré, en plus d’une rondeur à la fois moelleuse
et fine.
¨ Il est le parfait compagnon
des charcuteries, des brochettes de boeuf et des cailles rôties.
Château Puy Fromage,
Bordeaux ................. 40,00 $
France
¨
Arômes discrets, nez
fruité, épicé, boisé et fumé.
¨ S’accorde parfaitement avec
les fromages.
Yellow Label, Cabernet
Sauvignon............ 40,00 $
Australie
¨
Nez de fruits rouges
très mûrs et de vanille. Il explose en bouche et présente des
tannins souples et ronds.
¨ Il est délicieux avec une
entrecôte ou une cotelette d’agneau.
Réserve de la Chèvre
Noire,
Pinot noir, Bourgogne ...................................... 43,00
$
France
¨
En bouche, il
présente une belle charpente.
¨ Accompagne magnifiquement
l’osso bucco et les volailles.
Brolio,
Chianti...........................................................
45,00 $
Italie
¨
Beaucoup de tannins
ainsi qu’une amertume bien présente. Corsé et bien structuré
¨ Succulent avec la poitrine
de poulet à l’érable et poivre vert et les fromages.
Château LaChaize,
Beaujolais.......................... 46,00 $
France
¨
Bel équilibre avec
des tannins fondus et une grande persistance aromatique.
¨ Il convient bien aux
viandes rouges, aux poissons ainsi qu’aux fromages à pâte molle.
Fontanafredda,
Barolo...................................... 55,00 $
Italie
¨
Texture soyeuse et
élégante, ce barolo séduit par son bouquet de cerises et ses
touches épicées.
¨ Délicieux avec la viande
sauvage accompagnée de fruits, le chevreuil.
Château La Garde Pessac,
Bordeaux .............. 60,00 $
France
¨
Puissant et concentré
mais souple et équilibré en bouche.
¨ Convient aux viandes rouges
rôties, à l’entrecôte.
Costasera, Amarone
................................................ 79,00 $
Italie
¨
Puissant et structuré,
son côté capiteux est très marqué. Ce vin corsé se termine sur
des notes de tapenade d’olives noires.
¨ Parfait accord avec
l’agneau ou le filet mignon au portabella ainsi qu’avec les
fromages.
Nobella
Rouge
et Blanc
Verre
.......................................................................................
5,00 $
1/2
litre
...............................................................................
11,00 $
1
Litre...................................................................................
20,00 $
Piccolo Henkell Trocken
................................... 8,00 $
¨
Mousseux léger et vif
dont les bulles abondantes ravissent le nez et le palais.
¨ Excellent en kir royal à
l’apéro ou pour accompagner les desserts.
Asti Spumante
................................................................
31,00 $
¨
Mousseux demi-sec,
Derrière ses bulles bien présentes, il offre en bouche beaucoup
de fruit et de saveur.
¨ Parfait pourl’apéritif ou
au dessert avec la mousse au chocolat.
Château Moncontour.........................................
40,00 $
¨
Bulles fines et
persistantes, attaque vive avec des nuances minérales et
florales.
¨ À servir en apéritif ou
pour accompagner le brunch.
Mumm’s Cuvée Nappa.................................................
60,00 $
¨
Mousse abondante. vin
est sec, frais, bien équilibré et pourvu d’une bonne vivacité.
¨ Excellent à l’apéritif, il
se mariera parfaitement avec le saumon.
Veuve Clicot Ponsardin....................................
106,00 $
Brut Champagne 1/2
btl 60,00 $
¨
Nez intense et
agréable, notes fruitées et briochées.
¨ Remarquable vin d’apéritif
ou compagnon privilégié pour un repas tout au champagne.
Moretti,
Italie
................................................................
5,25 $
Beck,
Allemagne.............................................................
5,25 $
Sol,
Mexique
......................................................................
5,25 $
